Iti place mult sa prepari diverse feluri de mancare, dar nu mai ai idei i8n acest sens. Ei bine, afla ca rețeta de pui pe sticlă la cuptor reprezinta deliciul serilor în familie, ori cu prietenii. Recomandat pentru o cină de patru persoane, puiul pe sticla e un preparat care merita fiecare clipa de efort pe care o ai in procesul de gătire.
Daca esti pasionati de gatit si vreti sa iti impresionati prietenii, afla ca un asemenea fel de mancare prezinta o dificultate medie de preparare, un timp nu prea indelungat – 100 min. Ca ustensile, vei avea nevoie de: un castron mare, o sticla de bere de 0,5 litri spalata si curatata de eticheta, o tava pentru cuptor, o pensula pentru gătit, un castron mic.
O reteta potrivita pentru tine de pui pe sticla la cuptor ar fi cea care se bazeaza pe un pui intreg, cu o greutate aproximativa de 1,5 kg. Cel puțin patru persoane se vor bucura de preparat. Îi poți servi cu copănele, pulpe superioare, aripioare sau piept de pui.
Ingredientele de care ai nevoie
Acestea sunt: 1 pui grill LaProvincia, 50 ml ulei, 1 ceapă, 4 căței de usturoi, 3 frunze de dafin, ½ măr tăiat felii, coriandru, rozmarin, boia de ardei dulce, 2 linguri de vin alb sec, sare, piper. Reteta de pui pe sticla la cuptor este una pe care iti recomandăm sa o calculezi dinainte! Deoarece puiul va avea nevoie de un proces de marinare, ca sa ii exploatezi fragezimea Aceasta deoarece rezultatul final va avea parte de o crusta delicioasa.
Cum sa procedezi
Curata puiul grill LaProvincia pe partile de interior si exterior, fara sa il tai, indeparteaza tuleiele si asigura-te ca nu exista organe ramase in interiorul puiului, amesteca rozmarin, coriandru, boia de ardei dulce, sare, piper si 15 ml ulei intr-un castron mic. Atunci cand amestecul de mirodenii devine uniform, unge puiul pe exterior si interior cu o pensula, apoi lasa puiul cu pieptul în jos la marinat în frigider, pentru circa 2 ore.
Intre timp e bine sa pregatesti cuptorul, adica sa il preincalzesti pentru 2 minute, la 180 de grade. Pune 1 ceapă taiata in bucati cat mai mici într-o sticlă de bere de 0,5 l, 5 boabe de piper, 3 frunze de dafin si apa calda pana cand sticla se umple. Adaposteste sticla intr-o tava de cuptor si completeaza cu 1,5 pahar de apa calda, ½ mar taiat felii si 2 linguri de vin alb sec. Taie in jumatati 4 catei de usturoi si adauga-i in tava.
E timpul sa pregatesti puiul!
Unge puiul cu 35 ml ulei cu o pensula, pe interior si exterior, fixeaza puiul cu ciocanele in jos pe sticla, decorează puiul, lasa preparatul in cuptor, pentru 1,5 ore. Odata la 10 minute deschide ușa cuptorului si unge puiul cu amestecul din tava, folosind o lingura.
Dupa ce puiul este gata, lasa-l sa se odihneasca! Pentru 10 minute. Rețeta de pui pe sticla la cuptor are nevoie de doua etape – pregatirea sau marinarea puiului si prepararea in sine. Dupa gust, in tava mai poti adauga cartofi cruzi, ciuperci si/sau morcovi cruzi.
Daca ai un pui intreg mai mic sau mai mare, adapteaza timpul de preparare. Fiecarui kilogram intreg al puiului ii corespunde o ora de preparare.
Este important să speli bine sticla inainte sa o folosesti, ca sa indepartezi eticheta si lipiciul. Nu știi dacă puiul tau este gata? Cresteaza unul dintre copane. Daca puiul nu elimina sange, preparatul este bun de odihnit si pus pe masa! Nu ne ramane decat sa iti uram spor la gatit!
